【目次】1、和製砂糖一件諸用留 九 天明四年九月～天明六年四月　2、和製砂糖一件諸用留 十 天明六年四月～天明八年五月　3、糖製 墾田 一件諸書留 十一 天明八年四月～天明八年十一月　4、糖製 墾田 一件諸書留 十二 天明八年十一月～寛政二年十一月　5、糖製 墾田 一件諸書留 十三 寛政二年十二月～文政十二年五月　6、御用氷砂糖書留 寛政十一年十二月～文政十二年五月　7、和製砂糖製造弘方御用相勤ﾒ来候由緒書(年不詳)　8、砂糖製法秘訣(年不詳)　9、池上太郎左衛門幸豊年譜

• ページ数：346
• 大きさ：A5判　縦
• 分類：博物館関連
• 出版年度：1999年度